Chowder（チャウダー）

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チャウダーには国や地方によりいろいろな定義がありますが、カナダでは魚介類のクリーム煮を指すことが多いようです。魚介類が豊富なカナダでは、ミルククリームと調味料さえあれば美味しく安くチャウダーが作れます。今回はロブスター、ホタテ、カニ、じゃがいも入り。うまうま。

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