路上のカワプ屋

新疆ウイグル自治区の市場街の路上でカワプ（肉の串焼き）を焼く男性。この写真では炭火の上に肉が刺さった串を10本並べてその上にナン（薄パン）を乗せて温めている。写真右奥の壁に書かれている「烤肉」（カオロー）がウイグル語のカワプに相当する中国語で、肉の炙り焼きという意味である。