このページでは、当サイトの作成者と連絡方法を紹介します。＜最終更新日：2024年4月20日＞
連絡先：連絡先は≫こちら。
氏名：松本あづさ（本名）
保有資格：薬剤師、他
出身高校：神奈川県立平塚江南高等学校
出身大学：昭和大学薬学部卒（生物薬学科）
最終学歴：昭和大学大学院薬学研究科修士課程修了（毒物学専攻）
好きなこと：世界の料理のレシピ作成、世界の料理の調理、国背景の勉強（歴史や地政等）。薬学領域の勉強（基礎化学系、基礎生物系、衛生薬学、法規制度、医療薬学）、薬剤師の立場からの健康作り・栄養指導・服薬指導。資料作り（Word, Excel, PPT）、高校生等への教育的指導（SSH実績あり）。
大学を首席で卒業して卒後も長年教育業に従事してきました。基本姿勢として物事を深く正しく調べた上で他者に親しみやすく伝えるのが得意です。
これまでの渡航国数：245か国
世界中で生で食文化を学んでレシピと調理方法を収集してきました。その国に実際に行ってその国のことを勉強してきたことは本物の成果です。
住まい：静岡県磐田市で出生、幼少より神奈川県平塚市で育ち、大学は東京。就職後転勤で何都市か住み、結婚後住所を夫の兵庫県明石市に移し、4年3か月の新婚旅行などで世界中で理想の暮らしを探し、京都と横浜での仕事を経て、2015年に島根県益田市へＩターン移住。
サイト：『世界の料理NDISH』（せかいのりょうりエヌディッシュ）（≫こちら）
サイト名の由来：「国民食」は英語で「National Dish」と言うので略してNDISH（エヌディッシュ）、これをサイト名としました。メインコンテンツは、以下に記す4本立てです。
4本立てサイトの構造：総合トップページ（≫こちら）の下に子構造を4つもちます。
- 世界の料理レシピ（≫こちら）：美味しい料理を分かりやすい手順で現地語表記を付して紹介
- 世界の料理、各国料理について（≫こちら）：各国の食文化と食文化背景を紹介
- So-glad life～旅と暮らし（≫こちら）：日常やエッセイ
- その土地の食（≫こちら）：旅先の本物の写真のカタログです。撮影時元写真は主にニコンD750（D200）撮影の解像度大で綺麗です。
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