タグ: 主食(米)
Nasi campur(ナシチャンプル)
「ナシ」=ごはん、「チャンプル」=盛り合わせ。よって「ナシチャンプル」はごはんと幾つかのおか…
Posted in インドネシア Tagged 主食(米), おかず(魚介類), おかず(葉や芽や茎の野菜)
مانتا(マンタ)、緑豆入り粥
ウイグル語のマンタは肉まんのように発酵生地の中に具を入れて蒸す料理で、中国料理の包子(パオズ…
Posted in 中国 Tagged 主食(米), 主食(パンや小麦粉)
ウイグル人民家でポロとお茶のもてなし
トルファン郊外のウイグル人の村を訪れたとき、女性が民家の中庭に招いてくれ、庭先で作るポロをご…
Rendang nasi(ルンダンナシ)
「ルンダン」はごはんのすぐ右にある牛肉スパイス煮。ナシはごはん(炊いた米)の意味で、写真の中…
Posted in インドネシア Tagged 主食(米), おかず(肉や加工肉)
Karjalanpiirakka(カールヤランピーラッカ)
「カレリアのパイ」という意味をもつ伝統パン。リーフ状にフチを折った堅いライ麦粉クレープの窪み…
Posted in フィンランド Tagged 主食(米), 主食(パンや小麦粉), おかず(根菜やいもや玉ねぎ)
Cook-up(クックアップ)
どうも地元民は「コカップ」と発音しているように、私日本人の耳には聞こえます。カリブ海南部諸国…
Posted in ガイアナ Tagged 主食(米), おかず(肉や加工肉)