پولو(ポロ)

ポロですポロ!! ポロはウイグル人の料理を代表する美食で、にんじんと肉を油で煮るように炒め、米と水を入れて炊き上げた料理です。お肉には通常羊肉が使われるので、ジンギスカン屋のあのにおいというか、豚肉にも牛肉にも鶏肉にもない、羊肉ならではのいいにおいがします。羊肉は美味しいですよね、お腹がすいたときに油っこい料理は美味しいですよね。だから新彊ウイグル自治区のポロもめちゃくちゃ美味しいです。

※「پولو」(ポロ)は「پ و ل و」が「o l o p」でこれを右から読む。

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