世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
現在 853 点を掲載
カメルーン屋台定番の網焼きのお魚です。現地ではフランス語で言うMaquereau（マクロー、…
ゴーダチーズという名前は日本でも有名ですがオランダではハウダカースに近い音で発音されます。固…
インドネシアの麺料理です。オランダに着いたら、お昼ごはんは、そこならではのインドネシア料理を…
カリブ海の蘭領アンティル（キュラソー）在住のオランダ人お姉さんが「オランダ料理といえばこのス…
ブータン料理には生で食べるものもあります。ホゲは「Salad」（サラダ）の意味。写真は薄切り…
ヤクという4000 m級山岳地帯にしか住めない動物がいます。そのような土地では他の作物が採れ…
チベットに由来するがため、ブータンに古くから存在する伝統料理です。作り方は餃子と大体同じ。肉…
直訳すると「硬いものをぶち壊す」なんていう意味がありますが、これはバゲットパンの硬い皮を切っ…
仏領ポリネシア（いわゆる日本人にはタヒチと呼ばれる国）に来たら、すっきり爽やかな冷えたビール…
アフリカでも南米でもミクロネシアでもよく見る、キャッサバの芋です。写真のマニオクはふかしてい…
Copyright © 2025 その土地の食
Design by ThemesDNA.com
