カテゴリー: アジア

イシュレクリはトルクメニスタンの国民食で、小麦粉をこねた2枚の生地でひき肉の具を包んで焼いて…

非発酵の小麦粉の生地を円形に2枚、少しサイズを変えて作り、大きい円形のほうにひき肉・玉ねぎみ…

ヒャールはきゅうり、ポミドルはトマトです。ノウルーズ（春分を元旦とするペルシャ暦に基づく新年…

日本語風に言うとチョパンサラダ。チョパン＝羊飼いで、かつてトルクメニスタンの人々が遊牧民とし…

日本語風に言うとチョパンサラダ。チョパン＝羊飼いで、かつてトルクメニスタンの人々が遊牧民とし…

「生野菜盛り合わせ」はレストランのメニュー表だと「スウェジサラト」（スウェジ＝新鮮な、サラト…

スウェジ＝新鮮な、サラト＝サラダ、よってスウェジサラトは「生野菜盛り合わせ」のような意味をも…

トルクメニスタンの多くの飲食店でこのような「野菜や漬物の盛り合わせ」をメニューに掲載していま…

トルクメニスタンの多くの飲食店でこのような「野菜や漬物の盛り合わせ」をメニューに掲載していま…

ドグラマはトルクメン語で刻んだり裂いたりして細かくするという意味をもつ、トルクメニスタンで最…