シャシリク屋のテーブル調味料

タシケントでローカルなシャシリク（肉類の串焼き）屋に入ったときのテーブル調味料は、左から順に、塩、唐辛子、唐辛子を漬けた酢。それぞれウズベク語でトゥズ、カランピル、ウクスースと言います。

※「トゥズ」のウズベク語の綴りは「Tuz」、「カランピル」の綴りは「Qalampir」、「ウクスース」の綴りは「Uksus」。