その土地の食トップ > アフリカ > 西アフリカ > ガーナ > ヤカーケ(右)とティラピア(左) 主食(いもやとうもろこしやバナナ), おかず(魚介類) ヤカーケ(右)とティラピア(左) 別途紹介しているガリ(キャッサバの粉をハンペン状にまとめてスチームしたものです。なんでしょうこの食感、空気の含み具合といい、まるで日本和菓子のカルカンです。でも味はキャッサバのイモの味。ティラピアは大きな魚が煮込まれたスープです。イモの葉とレッドペッパーが入っていて塩分控えめなのに十分美味しい。ヤカーケをちぎってティラピアにつけていただきます。 Related posts: フフ ケンケー Banko(バンコ)とOkro(オクロ) アチェケ、ジェゲ、トゥル ・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら)。 ・無断使用禁止。(商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず)(個人、団体、企業等を問わず)