カテゴリー: ガーナ

ヤカーケ(右)とティラピア(左)

別途紹介しているガリ(キャッサバの粉をハンペン状にまとめてスチームしたものです。なんでしょう…

 国: ガーナ タグ ,

サラダガリ

わーい美味しかったなー♪ レタスを粗く千切りしたものに、ガリ(キャッサバを引いた乾燥の粉)を…

 国: ガーナ タグ

シチュー

ガーナのシチューは赤いもの。写真はワチ(豆ごはん)もスパゲティも卵も野菜も乗せる、いわゆるガ…

 国: ガーナ タグ ,

ビーンチとガリ

ビーンチは豆を炊いたもの(お米と一緒に炊くとワチ(ワキ)になりますが、豆だけだとビーンチ)。…

 国: ガーナ タグ

ブレッド数種

西アフリカを旅すると、フランス語圏ではバゲット(フランスパン様)が多かったのに、突然英語圏の…

 国: ガーナ タグ

中華料理

ガーナは西アフリカの近隣国に比べ中華料理店が多く、「ただ中華」というだけでなく、広東料理、北…

 国: ガーナ タグ ,

Warkye(ワチ)

ワキではなく、ワチと発音しているように聞こえます。だから私もワチと呼びます。豆ごはんの、ごは…

 国: ガーナ タグ ,

TZまたはTZed(ティーゼット)またはTuo Zaafi(トゥオザフィー)

ガーナ北西部ワ市を中心に食べられるガーナ北部郷土料理です。水溶きキャッサバ(カッサバ)粉を加…

 国: ガーナ タグ

チョコレートとココア

ガーナですもの!!チョコレートを食べましょう。そしてココアも忘れずに飲みましょう♪ ガーナの…

 国: ガーナ タグ ,

ケンケー

とうもろこしの粉を練ってプランティン(バナナ)の葉やとうもろこしの薄皮でくるみ、ふかしたもの…

 国: ガーナ タグ