Wajid（ワジッド）

緑に囲まれたブルネイの片田舎テンブロン地区の、先住民のおばちゃんも集まる市場でごちそうになったもの。こういうのこそブルネイの古来の食を感じさせてくれます。ワジッドは、稗（ひえ）のような（日本だと小鳥の餌のような）穀物を黒糖で煮て、大きな葉にくるんだものです。