イランつまりペルシャ系民族のヌードルスープは「アシュ」、同じくペルシャ系のアフガニスタ…
ミーゴレンはマレー人（マレーシア人という意味ではなく、インドネシアやブルネイ、シンガポ…
ラクサはマレーシアの名物麺！ 日本のラーメンにも味噌・塩・醤油…とあるかの如くラクサも…
河粉（ハーフン）とは米粉を原料に、まるで八つ橋の皮のような広い麺を作ったもの。これを美…
東南アジアではおなじみのミーゴレン。でも「シンガポール3大料理の1つ」と言われるならば…
ラクサは代表的なプラナカン料理です（プラナカン：15世紀初頭ごろより海峡沿いに定住した…
白い米麺と黄色い小麦麺をブレンドし、汁の色が淡いことで、シンガポールのホッケンミーはマ…
ロミは汁にとろみのある煮込み麺。同じ店でいただいた場合、ロミはマミの3倍の値段がしまし…
マミはフィリピンの定番麺料理！鶏や牛のダシが利いたスープ（醤油が入ることも）と中華麺（…
これはお隣マレーシアや東南アジアの食文化に大いに影響している中国を感じる麺料理です。小…
マレーシアでもインドネシアでもブルネイでもポピュラーなミーゴレンです。ミーが麺、ゴレン…
マリでもポピュラーなスパゲッティ。今日はこれにシュオ（煮豆）とトゥル（細切りの玉ねぎに…
スロバキアでマストな料理です。日本ではニョッキ（ダンプリングの１種、じゃがいも小麦粉を…
現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。現在 250 点を掲載。画像をタッチすると紹介文が表示されます。
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