スパゲッティ、シュオ、トゥル マリでもポピュラーなスパゲッティ。今日はこれにシュオ（煮豆）とトゥル（細切りの玉ねぎに食材の旨みが移ったアツアツの揚げ油を注いたもので、タレの感覚でかける）をかけていただきました。シュオだけで注文しても必ずトゥルがつくので、これは刺身と醤油くらい切っても切れない縁なのでしょう。… スパゲッティ、シュオ、トゥル
halusky（ハルシュキー） スロバキアでマストな料理です。日本ではニョッキ（ダンプリングの１種、じゃがいも小麦粉を練って作る短くて太いパスタ状）として知られています。写真は「Bryndzove halusky so slaninou（ブリンゾーベハルシュキーゾスラニーノ）」、ブリンゾーベ＝チーズ、ハルシュキー＝ニョッキ、スラニーノ＝ベーコン。チーズ＆生クリームのソースを絡めて、ベーコン脂身カリカリソテーをトッピング♪… halusky（ハルシュキー）
