異面?リャンメン?とカワプ

器の中には2種類の麺(凉皮(リャンピ)のような麺と小麦粉麺)が入り、黒酢、醤油、辣油でピリ辛味。この料理名を聞いたところリャンメンと言いメモには異面と書いてくれたが詳細未検証。器の上にはカワプ(肉の串焼き)が乗っている。カワプは赤身の肉とレバーの2種類。

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