その土地の食トップ > アジア > 西アジア > サウジアラビア > مظبي(マドビー) 主食(米), おかず(肉) مظبي(マドビー) マドビーは石焼きの肉。木を燃やし、石を熱くし、石の上にお肉を乗せて焼きます。この調理法では水分や油分が落ちるので、香ばしく、すっきりと、でも力強い風味になります。写真は鶏肉(ダジャジ)で作った「マドビーダジャジ」です。 Related posts: كبسة(カブサ) شواية(ショワヤ) مضغوط(マドグート) لحم مندي(ラハムマンディ) ・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら)。 ・無断使用禁止。(商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず)(個人、団体、企業等を問わず)