حنيذ(ハニーズ)

ハニーズは別途紹介するマンディにとても似た料理で、いわば土中蒸し焼き料理です。ごはんの上にお肉を置いてじっくりと時間をかけて蒸すことで、肉汁をごはんに落とし込みながら、お肉が絶品に蒸されます。写真は羊肉を使っているので「ラハムハニーズ」と呼ばれます。merch treeの枝でつける風味が良いのです。

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