آش‎(アシュ)

イランつまりペルシャ系民族のヌードルスープは「アシュ」、同じくペルシャ系のアフガニスタンでも「オシュ」というヌードルスープを食べており、確実に関連性ありと思っています。写真はターメリックで黄色い色と風味がついた麺をヨーグルトの中に入れバジルオイルorミントオイルをかけたもの。

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