その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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ウルムチでは有名な二道桥市场(二道橋市場;アーダオチャオ市場)の光景。食に大変活気があること…
世界を見て日本に帰って、を繰り返して本当ーーーに思うのは日本は肉の売り方がイマイチ。冷凍する…
長距離移動バスを降りたところでナッツや軽食を路上販売している光景。中国はこうしたちょっとした…
長距離移動バスを降りるとナッツや軽食の路上販売がありました。中国新疆のウルムチ(烏魯木斉)に…
トルファンのバザール(市場)でポロを作る男性。ポロはウイグル人の料理を代表するもので、にんじ…
ウイグル料理の「杂碎」(ゾースイ)とは、主には羊の内臓を使うごった煮です。驚くのは肺にデンプ…
ウイグル料理の「杂碎」(ゾースイ)とは、羊の内臓を使うごった煮です。あなたはモツ煮が好きです…
トルファンのバザール(市場)の風景。さまざまな食品や日用品が売られています。シルクロードの交…
ウイグル人のパンはナン(نان)と言い、円盤状で、フチが厚く、フチ以外は薄くした上にトゥクチ…
ウイグル人の調理を見られる屋外キッチン発見! とてもわくわくしますね~! 美味しそう&手際良…
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