その土地の食
世界245か国で食の旅をしました! 海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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まるで日本のうなぎ屋?客にはにおいを食わせろ的な? 新疆ウイグル自治区の市場街の路上ではカワ…
烏魯木斉(ウルムチ)の繁華街では夜も賑やかなフードコートがあり、大勢の人の食事や歓談の場でし…
ユーラシア大陸の内陸ゆえ世界で最も夏が暑い地域の1つである新疆ウイグル自治区では、アイスクリ…
旅して出会う素敵な光景と思うのは、写真のよう路上屋台で買ったものをその場で美味しそうに食べる…
新疆ウイグル自治区のウルムチの市場街で麺類を売る屋台に出会った。麺が何種類もあり、薬味や具が…
ウイグル料理の「杂碎」(ゾースイ)とは、羊の内臓を使うごった煮です。!!驚くのは肺にデンプン…
新疆ウイグル自治区の名物料理「كاۋاپ」(カワプ)。あちこちでカワプを売る店があり、路上で…
市場でサムサ(سامسا)という薄いパン生地に肉と玉ねぎの具を包んで窯で焼く料理)を売る男性…
ウルムチでは有名な二道桥市场(二道橋市場;アーダオチャオ市場)の入り口。外も市場街だがこの建…
ウイグル人の市場を散策して素敵な光景に出会いました。右手前の男性はカワプ(肉の串焼き)を作っ…
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