タグ: おかず(根菜やいもや玉ねぎ)

プラナカン料理の代表的な一品（プラナカン：海峡中国人とマレー人の婚姻により15世紀初頭頃より…

ギニサにはソテーするという意味があります。写真は、最初に豚肉を炒めてから、玉ねぎ、ハヤトウリ…

ピナクベの味の決め手はバゴオン・アラマン（単にアラマンとも。アミの塩辛）です。具はインゲン、…

セネガル料理のチェブジェンと同じものです。赤いトマト炊き込みライスに、揚げ魚と野菜（カボチャ…

きゅうりの千切りの酢あえ、にんじんの千切りの甘酢あえ、紫キャベツ千切り、きゅうり千切り、トマ…

ポーランド風コロッケです。なんと、なんと、具をいったん春巻きの皮のようなもので巻いてからパン…

腸詰めの皮の中に粗いマッシュポテトと豚肉のダイスが入っています。腸詰めからはレバーのような内…