カテゴリー: スロバキア

Bycie zlazy restovane(ビチェジラジーレストバーネ)

スロバキアの本領発揮はこういう煮込み料理にあると思います。今回は、鶏肉にきのこ数種をあわせト…

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Halusky(ハルシュキ)

ハルシュキはじゃがいもと小麦粉の生地を湯に落として作るパスタのことで、スロバキアを代表する料…

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Knedla(クネドラ)

チェコでもスロバキアでも、この白いゆでパンは生活に根付いています。ふわふわなのだけど、極度に…

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Rybi salat(リビシャラト)

魚の酢じめ、玉ねぎ、グリーンピースをマヨネーズ仕立てにしたサラダです。酢じめ魚が入ったサラダ…

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Racio salat(ラチオシャラート)

きゅうりの千切りの酢あえ、にんじんの千切りの甘酢あえ、紫キャベツ千切り、きゅうり千切り、トマ…

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stvorlistok(シュトールリストゥク)

スロバキアでは、お惣菜をゼラチンで固めた料理が大変に多いんです。チーズ、角切り野菜のブイヨン…

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