カテゴリー: ポーランド

Bigos(ビゴス)

カプスタ(発酵キャベツ)がいっぱい入って、酸味に由来する旨味がすごく美味しい。ソーセージやベ…

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Kapusta(カプスタ)

キャベツを発酵させたものです。後日リトアニアで食べたものは酸味がまだそれほどきつくなかったの…

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Krokiety(クロケティ)

ポーランド風コロッケです。なんと、なんと、具をいったん春巻きの皮のようなもので巻いてからパン…

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Kiszka Ziemn(キシュカズィミャン)

腸詰めの皮の中に粗いマッシュポテトと豚肉のダイスが入っています。腸詰めからはレバーのような内…

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Nalesniki z serem(ナレシュニキズセレム)

ポーランドのガイドブックには、ポーランドに行ったら是非ナレシュニキをと書いてあります。私はチ…

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Pierogi z Miesem(ピエロギズミエンセン)

ポーランドに行ってピエロギを食べずにはいられません♪ 肉入りゆで餃子といったところでしょうか…

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Sznycel z yaykiem(ストゥヌーツェルズヤイキエム)

国境のあるブディスコで食べたので、ポーランド最後の食がこれでした。チキンカツは本当に薄味。そ…

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Zur z biala kielbasa(ズールズビアラキエルバサ)

わー!なんと白ボルシチです!ソーセージとカプスタ(発酵キャベツ)の酸味、生クリームを浮かべた…

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Żywiec z Sokiem(ジュビエツズソーキエム)

ポーランドで是非飲んでおきたいのがビールカクテルです。ジュビエツは有名なビール製造所があるポ…

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