タグ: おかず(肉や加工肉)

ハマーム＝ハト、マシュウィ＝グリル。エジプト名物、ハトの開きのあぶり焼きです。骨が細くて柔ら…

イスラム教の国ブルネイでは、人々の食べる肉類としては鶏肉が主要な位置にあります。アヤムゴレン…

うまーうまーうまー！！！　ラオスのソーセージ、めちゃくちゃ美味しいです！　少し甘めで香ばしい…

アーブ＝水、グシュトゥ＝肉。トマトジュース、トマト、ヒヨコ豆、骨付き羊肉、じゃがいも（4つ割…

日本人には「ケバブ」と発音したほうが分かりやすい料理ですが、イランでの発音はキャバブが多い。…

インドフィジアンの代表的な軽食の1つです。プリはふわふわパンのことで、インド系統ではふわっと…

スープミートとは、汁気の多い肉野菜炒めのことだそうです。ちなみにオセアニアの小さな国々では豚…

ひき肉を意味するミンチ。食堂メニューからこれを注文したら、牛ひき肉のドミグラスソース煮がごは…

バヌアツ人はカレーが大好き！　写真は、牛肉とじゃがいもの煮込みにカレー粉と味の素を加えて作っ…

チューチャオ（写真手前）は豚足煮込み、ゼラチンが美味しい！　にんにくや生姜も利いて、とろとろ…