世界246か国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します。
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カナダは高級魚介類の宝庫～♪ ロブスターもカニもサーモンも、カナダに行ったらいっぱいいっぱい…
カナダといえばメープルシロップ♪ 国旗にも描かれている楓の木の春の樹液から採取されるコクと風…
スポンジケーキで作るショートケーキは日本が考案したもので、世界的にはマイナーなもの。世界的に…
雑穀（ミレットかソルガムと思う）の粉を挽いたものと少々の生姜で、葛湯風にとろんと加熱したもの…
耕作種類の少ないトーゴ北部では、バオバブもしっかりと食べています。バオバブの実は黄白色ですが…
大好きカッファ♪♪ 精製とうもろこし粉をなめらかに溶いて加熱して冷却し、ゼリー状にしたもので…
スペル的にビスキュイでもオージー英語ではビスケットと読む。「ANZAC」はオーストラリア＆ニ…
写真手前がシリアルです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル（手前、コーンフレーク）やミ…
写真奥がミューズリーです。オーストラリアの典型的な朝食は、シリアル（手前、コーンフレーク）や…
オーストラリアにはブドウ作りに合う気候地域があり、例えばタスマニアワインなど、大変に美味しい…
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