世界のすべての国で食の旅をした薬剤師の料理研究家。海外の料理や食文化を、現地で撮った本物の写真つきで紹介します
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ウズベキスタンに根付くは「茶飲み文化」。ウルゲンチ国際空港では無料で2種類のチョイ（茶）がふ…
ウズベキスタン西部のウルゲンチ国際空港を利用したとき、チェックインカウンター（飛行機に乗る前…
ウズベキスタンの円盤状のパンである「ノン」は、焼く前に、剣山に似た「チェキチ」という道具で綺…
ウズベキスタンは古代よりシルクロードの幹線上にあり、このブロンズ像があるヒヴァにも多数のキャ…
写真はウズベキスタンの古都ヒヴァにある世界遺産の歴史エリア「イチャンカラ」（内城）に設置され…
ソ連圏でカフェとは飲み物屋にとどまらない本格的な食事ができる場所です。ウズベキスタンの観光都…
「カフェにいけす？」と驚かれそうですが、ソ連圏でカフェとは飲み物屋にとどまらない本格的な食事…
ウズベキスタン西部のヒヴァは観光客を大勢誘致する観光地の街で、外国人観光客向けの店がたくさん…
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