Qulupnay（クルプナイ）

ブハラの市場で売っていた「乾燥いちご」です。いちごはウズベク語で「クルプナイ」と言います。あるいは乾燥いちごなら「クルプナイコク」。どうやって乾燥させたらこんなにスカスカでサクサクとしたものになるのか不思議に思うほど、いちごの美味しさを残しながらも軽さMAXの食品になっていました。

※「クルプナイ」のウズベク語の綴りは「Qulupnay」、「クルプナイコク」の綴りは「qulupnay qoqi」。