カテゴリー: 欧州

料理名は直訳すると「鶏肉・赤ピーマン」。チルケパプリカーシュは鶏肉をパプリカ（赤ピーマン）の…

ハンガリーの素晴らしきスープ！　これはデザートでなく食事。Hideg＝冷たい、leves＝ス…

エストニアに来たらカマを是非。バターミルクにローストミールパウダーが入ったもので、食感はヨー…

カプサはキャベツ、ピルカは直訳してパイ。普通のパンの中にキャベツのくたくた炒めが入っています…

ピックポイスは訳してミートローフ。ひき肉を大きくまとめてオーブン焼きにした料理です。エストニ…

ゴーダチーズという名前は日本でも有名ですがオランダではハウダカースに近い音で発音されます。固…

インドネシアの麺料理です。オランダに着いたら、お昼ごはんは、そこならではのインドネシア料理を…

カリブ海の蘭領アンティル（キュラソー）在住のオランダ人お姉さんが「オランダ料理といえばこのス…

豚の柔らか煮込みです。美味しかった。豚肉の塊で固そうに見えますが、コンビーフを思わせるような…

エストニアに中世から伝わる伝統的お菓子です。ナッツにカカオとミルク。これを大きな釜で水分が飛…