カテゴリー: アジア

インドネシア料理はごはん（炊いた米）の上に数種類のおかずを乗せて食べるスタイルが多く、中には…

トルファンのバザール（市場）でポロを作る男性。ポロはウイグル人の料理を代表するもので、にんじ…

新疆ウイグル自治区のウルムチ（乌鲁木齐）－コルガス（霍尔果斯）を夜行バスで移動するとき、食事…

民家のくつろぎスペースはどんなところ？　トルファンの観光地巡りのためにタクシーを1日チャータ…

「カキリマ」はインドネシアでよく見られる移動式屋台のことで、語源は「カキ」＝足、「リマ」＝5…

牛肉炒米粉（ニュールーチャオミーフェン）は文字通り米粉の麺と牛肉を炒め合わせた料理です。醤油…

トマトとししとうがたっぷり入った肉入りの美味しい手延べ麺♪　「辣子」（ラーツ）＝唐辛子、「肉…

中国の長距離列車の旅は、美味しいものもあわせて体験できるから楽しいです。写真は乗った列車が西…

霍尔果斯（コルガス）は中国とカザフスタンの国境の街。新疆ウイグル自治区のイリカザフ自治州の都…

ウイグル人の食文化において羊肉やヤギ肉はよく食べられています。民家でもヤギが飼われていました…