カテゴリー: 東アジア

ホイコーローと言えば日本でも定番のおかず料理ですね！！　中国で言う「回锅肉」（ホイグオロー）…

中国で買ったパイナップル味の棒状シャーベット。田舎町でも売っているものでした。氷片（ピンピェ…

新疆ウイグル自治区の乌鲁木齐（ウルムチ）－霍尔果斯（コルガス）を夜行バスで移動するとき、途中…

中国の食文化の基礎は「开水」（カイシュイ）にあり！！とは大げさですが主要な柱であることは間違…

ウイグル語のマンタは肉まんのように発酵生地の中に具を入れて蒸す料理で、中国料理の包子（パオズ…

ホカホカ♪ほわほわ♪とても美味しいウイグル料理が「マンタ」です。マンタは肉まんのような発酵生…

中国新疆ウイグル自治区のトルファンの市場の光景。市場はウイグル語でバザール（بازار）と言…

ショルパ（شورپا）というウイグル人やカザフ人の肉スープがあります。ショルパを作るときは肉…

トルファンは干しブドウの産地です。郊外には大きなブドウ園が広がっていました。

トルファンは干しブドウの産地です。郊外には大きなブドウ園が広がっていました。