杂碎(ゾースイ)と鶏肉鶏卵煮こみを売る男性

ごった煮を食べたあとに「この料理名はなんですか?」と聞いて「ぞうすい」と言われたら「え?日本語?」って驚いちゃいますよね! 写真の手前の料理はウイグル料理の「杂碎」(ゾースイ)で、羊の内臓を使うごった煮です。中国の標準語の発音ではザースイになるが、現地の発音はゾースイでした。その奥(写真左)は丸鶏と鶏卵をゆでたものが置いてありました。希望者用の追加トッピングでしょう。

※「杂碎」(ゾースイ)のピンインは「Zá suì」。

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