カテゴリー: 中央アジア

ウズベキスタン西部の街ヒバでは、イチャンカラ（城壁内部の旧市街）の家庭が運営するホステルに滞…

ウズベキスタン西部の街ヒバでは、イチャンカラ（城壁内部の旧市街）の家庭が運営するホステルに滞…

シャシリクは、主には肉類を串に刺して炭火で焼く、遊牧民の文化を継承したウズベキスタンの国民食…

シャシリクは、主には肉類を串に刺して炭火で焼く、遊牧民の文化を継承したウズベキスタンの国民食…

シャシリクは、主には肉類を串に刺して炭火で焼く、遊牧民の文化を継承したウズベキスタンの国民食…

シャシリク（肉類の串焼き）屋の店先。良い状態の炭を使い、香ばしく焼き上げるとき、扇風機を歩道…

ウズベク語のカバブはロシア語のシャシリクで、主には肉類の串焼き料理を意味します。ハナは家やお…

タシケントで見つけた、地図に店名もないほどのローカル人気店のシャシリク屋。文字起こしをすると…

シャシリク（肉類の串焼き）屋の冷蔵庫。朝からたっぷり仕込んだ串焼きが入っています。開店時には…

肉類の串焼きを意味するシャシリクはロシア語で、ウズベク語（テュルク系言語）ではカバブ。だから…