カテゴリー: 中央アジア

ガルプツィはロシア料理などで有名な野菜の肉詰めであり、このようにロールキャベツとして作られる…

ソムサはパン生地でひき肉を包んで、定番的手法としては熱した石窯の内面に貼り付けて焼く料理です…

中東や中央アジア諸国に根付く新年の甘い食べ物です。ここで言う新年はペルシャ暦の正月であり、3…

カティークは、中央アジアやロシアで広く親しまれている、伝統的な発酵乳（ヨーグルトの一種）です…

ウズベキスタンの観光都市ヒバの宿のラウンジに置いてあるティーセット。一見どの宿にもありそうな…

セントラムエア（Centrum Air）は、ウズベキスタンの首都タシケントを拠点とするLCC…

セントラムエア（Centrum Air）は、ウズベキスタンの首都タシケントを拠点とするLCC…

ウズベキスタン西部の古都ヒバ。世界遺産に登録されている城壁内部の旧市街「イチャンカラ」のメニ…

かつてアラル海にはアムダリヤ川とシルダリヤ川という2つの大河から雪解け水が流れ込み、湖の塩分…

ウズベキスタン西部の街ヒバでは、イチャンカラ（城壁内部の旧市街）の家庭が運営するホステルに滞…