カバブハナの店内

肉類の串焼きを意味するシャシリクはロシア語で、ウズベク語（テュルク系言語）ではカバブ。だからウズベク語ではシャシリク屋をカバブハナ（カバブ＋家）と呼びます。地図にも描かれていないローカルな店は、とても期待が高まる良い雰囲気でしたよ。

※「シャシリク」のウズベク語の綴りは「Shashlik」、「カバブ」の綴りは「Kabob」、「カバブハナ」の綴りは「Kabobxona」。