Carne mechada（カルネメチャーダ）

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カルネは「肉」、メチャーダは、「mecha」が「髪の束」という意味なので、髪の毛のような細い繊維状の肉料理を表現した料理名です。肉をじっくり、繊維がほぐれるまで煮込んだ美味しい料理です。ベネズエラではメチャーダはサンドイッチの具としても使われるんですよ。