その土地の食トップ > アフリカ > 西アフリカ > セネガル > Thiéboudienne(チェブジェン) 主食(米), おかず(魚介類) Thiéboudienne(チェブジェン) 油多めの辛い汁を作りふかした米を入れて汁気を吸わせて赤い炊き込みライスを作ります。別鍋に、揚げ魚と野菜(マニオク、カボチャ、キャベツ、緑ピーマン、ナスなど)の赤い煮込みを作り、合わせて食べます。これぞセネガル代表食、唐辛子ペーストとレモンを添えてもらうと一層美味しいです。「ジェン」が魚を意味するのでチェブジェンには魚が必ず入ります。 Related posts: ベネチン ニャンカタン マール ドゥガ、ジェゲ、トゥル ・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら)。 ・無断使用禁止。(商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず)(個人、団体、企業等を問わず)