Krokiety(クロケティ)

ポーランド風コロッケです。なんと、なんと、具をいったん春巻きの皮のようなもので巻いてからパン粉をつけて揚げているので、不思議な食感があります。でも内部の皮はバターを練りこんであって、風味がとおっても素敵なのです。

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