Guacho(ワチョ)

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これに出会えて、パナマの旅は実に楽しかった。この黄色い雑炊にはイカや貝類がたっぷり入り、「海の味」があふれていてめちゃくちゃ美味しいんです。しかも安い。パナマでは「Guacho」と書いても発音は「ワチョ」が近い。パナマの海の味の雑炊を、是非食べてみてください。ちなみに現地には豆のワチョや肉のワチョもあるとのことですが、でもやはり基本は海鮮味!

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