その土地の食トップ > アジア > 西アジア > サウジアラビア > فحم(ファハム) 主食(米), おかず(肉) فحم(ファハム) 炭火焼き料理をファハムと呼びます。直火ではなく熾火(おきび)で調理するので、中が生焼けのまま表面が焦げているようなことはなく、しっかりと中まで火が入り、いぶされた香りが素晴らしい。英語ではbarbecue(バーベキュー)ですね。 Related posts: كبسة(カブサ) شواية(ショワヤ) مضغوط(マドグート) لحم مندي(ラハムマンディ) ・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら)。 ・無断使用禁止。(商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず)(個人、団体、企業等を問わず)