コンセレバ

これ美味しい!玉ねぎの粗切りと唐辛子をレモン汁に漬けたもの。ギニアビサウでは魚料理をよく食べるのですが、シンプルな魚料理にレモンの酸味&辛味&玉ねぎの旨みはベストマッチ。ライスにかけると美味しいライスサラダになります。周辺国では見かけないのですが、流石ギニアビサウは酢が得意なポルトガルの食を受け継いでいますね。料理名綴り不明、調査中。

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