Aroosto(アロースト)

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「この料理の名前は何ですか」といつものように、ここソマリアではもちろんソマリ語で質問。料理名は「ロス」と聞こえるもので、私(外国人)向けに「Roast」(ロースト)か、ソマリ語で「Aroosto」(アロースト)か、ともあれお肉のスパイスソテーが出てきました。クミン風味とターメリック色が強くて美味。お肉を片側に寄せているので、ムフォ(ソマリア現地のパン)でスパイシー肉汁をぬぐって食べやすい。

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