新彊の地方の街の回族飲食店

新疆ウイグル自治区のウルムチ（乌鲁木齐）－コルガス（霍尔果斯）の夜行バスの移動の食事休憩で停車したところのレストランです。バスの到着に合うように夜も営業している店です。店の看板には「原鸟市回族人餐庁」（ユェンニャオシーフイズーレンツァンティン）と書かれていますが中国には「原鸟市」という街はなく「鸟市」がウルムチ市を意味するので、看板は「ウルムチ本場の回族料理レストラン」を意味します。なおここ大事なんですけど、回族とは、イスラム教徒のうち漢語以外の言語を母語とする民族（ウイグル人など）を除外した定義に基づく民族であり、漢語を母語とするイスラム教徒を指します。