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メキシコでトルティージャといえば、とうもろこし粉のクレーブに具をいっぱい挟むものですが、スペインやアンドラでトルティージャといえば、じゃがいもだらけの厚さ5 cmもあるシンプル味オムレツです。ショートケーキのように切っていただきます。
tortilla de patatas（トルティージャデパタタ）
その土地の食
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