タグ: おかず(根菜やいもや玉ねぎ)

プナユーリはビーツの意味。赤かぶのような見た目の根菜で、糖分を多く含むのでゆでるととても甘い…

ユダヤ人地域イスラエルでは、店がピタ（アラブの言うホブスと共通する薄パン）に肉類を入れた後、…

肉と野菜を煮込んだ料理です。この日いただいたのは、オソブコ（牛骨付き塊肉）、赤ピーマン、緑ピ…

わ！ニューカレドニアやバヌアツのブーニャと同じだ！　大きな鍋に具材を入れ、穴を掘って熱した石…

ブータン料理には生で食べるものもあります。ホゲは「Salad」（サラダ）の意味。写真は薄切り…

アフリカでも南米でもミクロネシアでもよく見る、キャッサバの芋です。写真のマニオクはふかしてい…

駅構内とか地下道内の軽食売り場でよく見る揚げパン。私たちがいただいたのは、中にとろとろのじゃ…

キスロは酸っぱい、ゼリエはキャベツ、inはand、レパはカブ。つまり、キャベツとカブの細切り…

ウムは地中料理とも訳されるトンガ古来の調理法です。写真では石や鉄廃材の上で焚き火をしてそれら…

直訳すると「じゃがいもと卵」。ゆでて角切りにしたじゃがいもをトマトと一緒に炒めて卵とじ（もし…