タグ: おかず(肉や加工肉)

ウイグル料理の「杂碎」（ゾースイ）は主に羊の内臓を使うごった煮で、市場街を歩くとしばしば出会…

ホイコーローと言えば日本でも定番のおかず料理ですね！！　中国で言う「回锅肉」（ホイグオロー）…

ナシチャンプル屋ではガラスショーケースの中に作り置きのおかずが並びます。手前左はキキウ（牛の…

ポロですポロ！！　ポロはウイグル人の料理を代表する美食で、にんじんと肉を油で煮るように炒め、…

ポロはウイグル人の料理を代表するもの。にんじんと肉を油で煮るように炒め、米と水を入れて炊き上…

どどーん！！　新疆ウイグル自治区のトルファンの市場で食べたラグマン（لەغمەن）の写真です…

新疆ウイグル自治区の乌鲁木齐（ウルムチ）－霍尔果斯（コルガス）を夜行バスで移動するとき、食事…

「カラグシュシュルパ」（كالا گۆش شۇرپا）の「カラグシュ」（كالا گۆش）は…

中国とカザフスタンの国境にある霍尔果斯（コルガス）の街で、「كالا گۆش شۇرپا」（…

霍尔果斯（コルガス）は中国とカザフスタンの国境の街で、カザフ族が多く住む地域の都市である。国…