トルクメニスタンで絶対飲みたいと思っていたチャールには、主にラクダ由来と牛由来に大別されました。さらに牛由来のほうは、ガイマク（生乳を発酵させたヨーグルト）をドリンクにしたアイランと、スズメ（水切りヨーグルト）をドリンクにしたスズメチャールに分かれます。写真はそのスズメチャールです。そういえばインドでチャーチと言っていたっけ。名前も似ているからきっと関連飲料ですね。疲れたときにぐいぐい飲める、素晴らしい天然栄養ドリンクです。
※「ガイマク」のトルクメン語の綴りは「Gaymak」､「アイラン」の綴りは「Aýran」、「チャーチ」のヒンディー語の綴りは「छाछ」。
