مثلوثه（マスロサ）

マスロサは米と肉とジェリース（ミルク粥）とグルサン（野菜の香辛料煮込み）が重なって盛り合わさる料理でした。サウジアラビア料理の米＆肉プレートは多くがパラリとした米を楽しむのに対し、マスロサは煮込み類とあわさったしっとりとした米をいただきます。