Laksa（ラクサ）

ラクサはマレーシアの名物麺！　日本のラーメンにも味噌・塩・醤油…とあるかの如くラクサも様々。写真はつるんとした米の麺とエビダシ香るオレンジ色のスープ。旨み（エビや鶏のだしがよく出ている）や甘み（ココナッツミルク）が麗しく重なって、見事な逸品。マレーシアでは地方ごとに少しずつ異なったラクサが食べられます。