كباب（ケバブ）

中東広域に見られる肉の串焼きです。ひき肉にスパイスや香草を混ぜて炙ったもの。そのままでも美味しいですし、ホブス（アラブの薄パン）に野菜と一緒に挟んでも美味しいです。