Kapusta（カプスタ）

キャベツを発酵させたものです。後日リトアニアで食べたものは酸味がまだそれほどきつくなかったのですが、ポーランドで食べたものは十分発酵していて、保存もききそう。ほんのりとぬか漬けの風味がしました。