Fried yucca（フライドユカ）

＜ボネール料理の全記事表示は≫こちら＞


キャッサバイモの素揚げです。キャッサバは、西アフリカなどフランス語圏ではマニオクとも呼ばれるイモで、じゃがいもや長いものどちらにも似た風味があります。これを唐揚げにしたものは、表面サックサク、中がしっとりほくほく。塩をつけるだけで素晴らしく美味しいと思います。製塩の国ボネールの場合はその塩もまた極上ですしね！

::: 関連料理 :::

ムボゴ Manioc（マニオク） Aigir（アイギール） アチェケ、ジェゲ、トゥル

写真を販売しています。書籍や映像制作などにどうぞ

・写真をご使用になりたい場合、料金は≫こちら）。
・無断使用禁止。（商用・非商用ならびに営利・非営利を問わず）（個人、団体、企業等を問わず）