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訳して「国のエビ」。ニューカレドニアを象徴するニアウリ（白い花が咲く植物）のエッセンシャルオイルを風味付けに使って作る、エビのソテーのニアウリソースがけです。ソースはにんにくがたっぷり利いて、ほのかにカレー粉の風味がし、リッチなクリーム仕立てになっていました。ニアウリのエッセンシャルオイルって筋肉痛消炎剤のようなにおいがするんですよね。サロンパス味のエビというか、なんというか、素敵だった（笑）　一応いいレストランで食べています☆

::: 関連料理 :::

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